常(chang)見技術(shu) 

1、殺菌、消(xiao)毒(du):水的消毒方(fang)法(fa)可(ke)分(fen)為化學(xue)(xue)和物理的兩種。物理消毒方(fang)法(fa)有加熱(re)法(fa)、紫外線法(fa)、超(chao)聲(sheng)波等法(fa)；化學(xue)(xue)方(fang)法(fa)有加氯法(fa)、臭氧法(fa)、重金(jin)屬離子(zi)法(fa)以(yi)及(ji)其他(ta)氧化劑(ji)法(fa)等。 

2、磁化：利用磁場效應對于水(shui)的處理作用，稱為(wei)水(shui)的磁化處理。 

3、精密過濾技術(shu):用(yong)特殊材料制成的微孔濾芯、濾膜，利用(yong)其(qi)均一孔徑，來截(jie)留(liu)水中的微粒(li)、細菌等(deng)，使其(qi)不能(neng)通過濾芯、濾膜而被去(qu)除截(jie)留(liu)。精密過濾能(neng)夠過濾微米級(ji)（μm）或納米級(ji)(nm)的(de)微粒和細菌(jun)。在水的(de)深(shen)度處理中應用也十分廣泛(fan)。 

4、超過濾技術:超(chao)過濾是(shi)一種(zhong)薄膜分離技術。就是(shi)在一定壓力下(xia)（壓力為0.07-0.7Mpa，最(zui)高不超過1.05Mpa），水在(zai)膜(mo)面上流動，水與溶解(jie)鹽在(zai)和其他電(dian)解(jie)質是微(wei)小的(de)(de)(de)(de)顆粒(li)，能夠滲透超(chao)濾膜(mo)，而分(fen)子量(liang)大的(de)(de)(de)(de)顆粒(li)和膠體(ti)(ti)物質就被超(chao)濾膜(mo)所阻擋，從而使水中的(de)(de)(de)(de)部分(fen)微(wei)粒(li)得到分(fen)離的(de)(de)(de)(de)技術。超(chao)濾膜(mo)的(de)(de)(de)(de)孔徑是由一(yi)定分(fen)子量(liang)的(de)(de)(de)(de)物質進行截(jie)留試驗測定的(de)(de)(de)(de)，并以分(fen)子量(liang)的(de)(de)(de)(de)數值(zhi)來(lai)表示的(de)(de)(de)(de)。 

5、臭氧(yang):是(shi)一(yi)種在常溫下呈藍(lan)色、有特(te)殊(shu)的魚腥味(wei)的氣(qi)體，分子式(shi)為O3。臭(chou)氧(yang)是氧(yang)的(de)(de)同素(su)異形體(ti)，它在(zai)常溫(wen)下可(ke)自行(xing)分(fen)解為單氧(yang)原子，而單個(ge)氧(yang)原子則(ze)具有極(ji)強的(de)(de)氧(yang)化(hua)性。臭(chou)氧(yang)可(ke)是細(xi)菌、真菌等(deng)菌體(ti)的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)氧(yang)化(hua)、變性，使(shi)電解質(zhi)(zhi)失去作用(yong)(yong)，可(ke)殺(sha)滅(mie)細(xi)菌繁殖體(ti)和(he)(he)芽胞、病毒(du)(du)(du)、真菌等(deng)，并可(ke)破壞肉毒(du)(du)(du)桿菌菌毒(du)(du)(du)素(su)，可(ke)以清除和(he)(he)殺(sha)滅(mie)空氣中(zhong)(zhong)、水(shui)中(zhong)(zhong)、食物(wu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)有毒(du)(du)(du)物(wu)質(zhi)(zhi)和(he)(he)細(xi)菌，可(ke)除異味，廣泛應用(yong)(yong)于食品生產(chan)的(de)(de)消毒(du)(du)(du)、滅(mie)菌等(deng)工序中(zhong)(zhong)。臭(chou)氧(yang)在(zai)消毒(du)(du)(du)、滅(mie)菌過程中(zhong)(zhong)僅(jin)產(chan)生無毒(du)(du)(du)的(de)(de)氧(yang)化(hua)物(wu)，多(duo)余的(de)(de)臭(chou)氧(yang)最終還原為氧(yang)，在(zai)被(bei)消毒(du)(du)(du)物(wu)品上不存在(zai)殘留物(wu)，可(ke)直接(jie)用(yong)(yong)于食品的(de)(de)消毒(du)(du)(du)滅(mie)菌。 

6、離子交換:所(suo)謂離(li)(li)(li)子(zi)交換，就是(shi)水中的(de)離(li)(li)(li)子(zi)和離(li)(li)(li)子(zi)交換樹脂上(shang)的(de)離(li)(li)(li)子(zi)，所(suo)進行的(de)等電荷反應(ying)。離(li)(li)(li)子(zi)交換的(de)反應(ying)過程可以用H+型陽離子交(jiao)換(huan)樹脂HR和水(shui)中Na+交換反(fan)應過程為例：HR+Na+=Na++H+從上(shang)式可知：在離子(zi)(zi)交換反(fan)應中(zhong)，水中(zhong)的陽離子(zi)(zi)（如(ru)Na）被轉移到樹(shu)脂(zhi)上(shang)去(qu)了，而(er)離子交(jiao)換樹(shu)脂(zhi)上(shang)的一(yi)個可交(jiao)換的H轉(zhuan)入水中。Na從水中轉(zhuan)移到樹脂上(shang)的過(guo)程(cheng)是離子的置換過(guo)程(cheng)。而樹脂上(shang)的H交換(huan)到水中(zhong)的(de)過程稱游(you)離過程。因此，由(you)于游(you)離和置換(huan)過程的(de)結果，使得Na和H互換(huan)位(wei)置，這(zhe)一(yi)變(bian)化，就稱(cheng)為離子(zi)交換(huan)。 

7、紫外線(xian):汞燈在點燃時，能夠放射(she)出波長為1400nm-4900nm的紫(zi)外線(xian)（1nm=10-10m），這種光線能穿透細(xi)菌的細(xi)胞壁，殺(sha)死微生物，達到消毒殺(sha)菌目的。紫(zi)外線波長在2600nm左右效(xiao)果最好。紫外(wai)線消毒主(zhu)要應用(yong)于處理量小(xiao)的(de)飲用(yong)水(shui)方面。它的(de)特點是(shi)：殺生(sheng)能力強，接觸時間短；設(she)備簡單，操作(zuo)管理方便，處理后的(de)水(shui)無(wu)色(se)、無(wu)味(wei)、無(wu)中毒的(de)危害(hai)；不會增加像(xiang)氯氣(qi)殺毒時出現(xian)的(de)氯離子。 

8、吸附(fu)凈水技(ji)術:主要指活性(xing)炭等具有(you)吸附能力的物質吸附技術。這里只就(jiu)活性(xing)炭的一些特點，做簡要介紹：活性(xing)炭廣泛(fan)應用于(yu)生活飲(yin)用水及食品工(gong)業、化(hua)工(gong)、電力等工(gong)業用水的凈化(hua)、脫氫、除油和去臭(chou)等。通常，能夠去除63%-86%膠(jiao)體物(wu)質；50%左右的(de)鐵(tie)；以及(ji)47%-60%的有(you)機物質。 

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